سلام عزیزان آموزش من در برنامه خونه ی آفتابی صدا و سیمای مرکز آبادان

مرغ ترش به روش آسان😋👌

مواد لازم
🌹مرغ- ۵ تیکه (تقریبا ۵۰۰ گرم )
🌹سیر - ۱حبه خورد شده
🌹پیاز- ۲ عدد بزرگ خلالی
🌹زردچوبه- پودر فلفل سیاه -نمک هر کدام مقداری
🌹عصاره مرغ - ۱ عدد
🌹آلو خورشتی زرد - ۲۵۰ گرم (۳۵‌ عدد)
🌹زرشک - ۵ قاشق ق خ
🌹کره - ۵۰ گرم
🌹 روغن به میزان لازم
🌹 آب دو لیوان
طرز تهیه :
مرغ پوست کنده شسته بعد با نمک.زردچوبه و فلفل سیاه مزدار می کنیم به مدت دو ساعت در یخچال گذشته . آلو را هم بشورید خشک کنید بعد به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت بدهید مراقب باشید حتما خشک شده باشه که هنگام سرخ کردن روغن به اطراف نپاشه آلو را کنار گذاشته سپس مرغ هارو در مقداری خیلی کم روغن به مدت ۱۰ دقیقه سرخ می کنیم زیاد سرخ نکنید که خشک نشه مرغ هارو در صافی گذاشته که روغنش گرفته بشه بعد از آن در ظرف گودی پیاز را با روغن و کره سرخ می کنیم کاراملی که شد مرغ ها را اضافه می کنیم و همراه با پیاز کمی تفت میدیم سپس آلو. زرشک .سیر و عصاره مرغ اضافه کنید بعداز کنی تفت دادن دو لیوان آب اضافه کنید حرارت کم کنید و به مدت ۴۵ دقیقه بپزید نوش جان

#مرغ #خورشت #خورش